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	Take great care to select plants corresponding to specific characteristics of the variety such as shape, size, leaf colour and a well-formed head. For Belgian endives, select well-developed roots as well as well-shaped and tight heads.	A seleção das plantas porta-sementes requer muita atenção para identificar as características da variedade: a forma, o tamanho e cor das folhas e as cabeças bem formadas. Para as endívias, a seleção se faz a partir de um bom desenvolvimento de raíz, bem como nas cabeças de endívias densas e bem formadas.
	Chicory plants that go to seed in the first year and do not complete a normal cycle of development must be removed. In the next few years, they would tend to go to seed earlier and earlier, which is not what you want from leafy vegetables.	Além disso, não podemos guardar de forma alguma as chicórias que florescem durante a primeira fase do ciclo de cultivo, sem fazer seu ciclo normal de desenvolvimento. Elas vão ter tendência a florescer mais cedo nos anos seguintes, o que não é o desejado para a produção dessa hortaliça folhosa.
	10 to 15 plants for seed are necessary to maintain good genetic diversity.	Para uma melhor diversidade genética, é sempre indicado conservar um mínimo de 10 a 15 plantas porta-sementes.
	In autumn, the leaves are harvested for salad and the roots are kept for seed.	No outono, podemos colher as folhas para o consumo e guardar as raízes para a produção de sementes.
	In regions with a mild climate, the chicory roots can remain in the ground during winter.	Nas regiões de clima ameno, as raízes de chicórias podem passar o inverno na própria horta.
	In regions where the climate is harsh, there are several methods for overwintering plants for seed.	Nas regiões de inverno muito frio, existem diversos métodos para conservar as plantas porta-sementes neste período.
	First, the roots can be dug up before winter, trimmed several centimeters above the collar and stored either in moist sand or in pots in a cellar. The ideal humidity rate is 80% and the temperature should be between 0 and 4°C.	Em primeiro lugar, podemos tirar as raízes da terra antes do inverno, cortar as folhas alguns centímetros acima do colo da planta e conservá-las em um porão, em areia úmida ou em vaso com terra. A umidade ideal para esses métodos é de 80% e a temperatura entre 0 e 4°C.
	Chicory can also be sown late in autumn in a cold greenhouse or outside in a mild climate. If it has formed small rosettes by the onset of winter, it will be more resistant to frost. They form a head in spring and flower in summer.	Podemos também semear as chicórias mais tarde, no final do outono, em estufa ou diretamente na horta se o clima for ameno. Assim elas passam o inverno no estágio de planta nova e aguentam melhor as geadas. Elas irão formar as cabeças na primavera, e florescer e produzir sementes no verão.
	In spring, the roots that were stored in the cellar are replanted in the garden. Roots that have rotted are removed. After replanting water copiously.	Na primavera plantamos de volta na horta as raízes conservadas no porão. Eliminamos aquelas que apodreceram. Aguar bem a plantação.
	They will flower gradually and produce very high flower stalks that should be staked.	Elas vão florescer aos poucos e produzir uma haste floral muito alta, será necessário tutorar.
	Chicory seed should be harvested as they mature, which can take a long time. Don't wait to harvest the seeds until the plant is completely dry or else the majority of the seeds will have fallen.	A colheita das sementes de chicórias se faz ao poucos durante a maturação que pode ser bem demorada. Por isso, não podemos esperar que a planta seja totalmente seca para colher as sementes, senão grande parte das sementes podem cair no chão.
	The entire head can also be harvested. The seeds will finish maturing on the harvested plant.	Podemos também colher as plantas porta-sementes inteiras. As sementes terminam de amadurecer na planta já colhida.
	In any case, the seeds should finish drying in a dry, well-ventilated place.	Em todos os casos, a semente deve terminar de secar em um local seco e ventilado.
	The plants should be completely dry when the seed is extracted. Chicory seeds are often difficult to remove from their small hull but sometimes they fall easily to the ground.	Para a extração, as partes das plantas a bater devem estar perfeitamente secas. As sementes de chicória são geralmente difíceis de extrair das suas pequenas cápsulas, mas acontece também às vezes, que elas caiam facilmente no chão.
	The dry seed pods are vigorously rubbed by hand or beaten with a stick.	Esfregamos vigorosamente as cápsulas secas entre as mãos ou malhamos com um pau.
	If the seeds remain in their hulls, other mechanical methods such as rolling pins, tractor wheels or a hammer can be used.	Caso não dê resultado bom e que as sementes ainda fiquem presas nas suas cápsulas, nos resta todos os meios mecânicos: rolo de cozinha, roda de trator, marreta…
	Another technique can be used to extract seeds from pods that do not want to open. Seeds can be run through a coffee or herb grinder for several seconds, with astonishing results, but watch out, not too long or else the seeds will be reduced to powder.	Uma outra técnica, um pouco mais delicada é possível para resolver o problema das cápsulas que não abrem. As colocamos no microprocessador para tempero durante alguns segundos, mas cuidado, isso não pode demorar muito senão as sementes poderiam ser moídas.
	Mesh sieves of different sizes are used to sort the seed and get rid of twigs, stems, and dust.	Para a limpeza, utilizamos peneiras de diversos tamanhos para eliminar as partes secas da planta e as cápsulas, e depois para tirar as poeiras.
	Finally, the seeds should be winnowed to remove any remaining debris. Blow gently on the seeds over a plate or a winnowing basket.	Para terminar, passamos as sementes no vento para tirar as últimas sujeiras. Para isso, podemos assoprar levemente nas sementes em um prato ou em uma bandeja.
	The dry seeds are then poured into a waterproof bag. Put a label with the name of the species, the variety, as well as the year of production inside the packet.	Colocamos as sementes secas em um pacotinho hermético no qual colocamos uma etiqueta com o nome da variedade, da espécie e do ano de colheita.
	Storing the seeds in the freezer for several days kills parasite larvae.	Alguns dias no congelador permitirá eliminar grande maioria dos parasitas.
	Chicory seeds are able to germinate for at least 5 years on average. This period of time can be lengthened if the seeds are stored in a freezer.	As sementes de chicórias tem uma capacidade germinativa média de 5 anos e até mais. Essa duração pode ser prolongada com uma conservação a baixa temperatura.
seo-title	Produce your chicory seeds: video explanations
seo-description	This video will explain, step by step, how to produce your own chicory seeds: pollination, life cycle, extraction, sorting and storing.
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