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Storing the seeds in the freezer for several days kills parasite larvae.
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At the end of the morning before the hottest part of the day, the different bags for collecting pollen are opened, the pollen is mixed together and then the bag covering a cob is opened. The silk should have grown about 3 to 4 cm within two days.
En fin de matinée avant les grandes chaleurs, on ouvre les différents sacs de collecte du pollen que l'on mélange. Puis on ouvre le sac d'un épi, les soies auront poussé de 3 à 4 centimètres en 2 jours.
The pollen is applied with a brush to all of the exposed silk along its entire length. A teaspoon of pollen per cob is needed. The bag is immediately closed around the cob leaving enough space for it to develop.
On applique le pollen au pinceau sur toutes les soies découvertes et sur toute leur longueur. Il faut une cuillère à café de pollen par épi. On referme aussitôt le sac avec l'épi en laissant suffisamment de place pour qu'il se développe.
The silk is receptive to pollen for several weeks. Thus the cobs are left in the bags until harvest.
Attention les soies sont réceptives pendant plusieurs semaines. On laissera donc les épis dans les sacs jusqu'à la récolte.
Corn is an annual plant that produces cobs within one year.
Le maïs est une plante annuelle qui va produire ses épis dans l'année.
It is grown for seed in the same way as for consumption.
On cultive le maïs pour la semence de la même manière que celui pour la consommation.
In general, you should make sure that you choose a corn variety adapted to your environment. A minimum of 50 plants are necessary to maintain good genetic diversity; it is best to grow 200 plants.
En général, il faut veiller à la bonne adaptation du maïs à son environnement. Pour garder une bonne diversité génétique il est conseillé de cultiver au minimum 50 plants de la même variété, le mieux étant 200 plants.
Choose plants that have developed correctly and meet the selection criteria: size, colour, vigour, precocity, cob size and how well it is enveloped.
Pour la sélection, on privilégiera les plants qui se sont développés correctement et selon les critères de la variété : la taille, la couleur, la vigueur, la taille de l'épi et sa bonne couverture, ou encore sa précocité.
The cobs can dry on the plant.
Les épis peuvent sécher sur pied.
Corn is ripe when a fingernail can no longer be pressed into the kernel.
Le maïs est mûr quand l'ongle ne s'enfonce plus dans le grain.
The cobs can then be picked from the stalk. The husks are pulled back up to uncover the cobs and they are stored in a dry, well-ventilated place.
On peut alors les décrocher de la tige, on remonte les feuilles et on les entrepose dans un endroit sec et ventilé.
The entire plant can also be cut and left to dry in a shed.
On peut aussi couper les plantes entières et les laisser sécher sous un hangar.
Cobs are selected for the shape of their kernels, their colour, the number of rows of kernels, their structure and texture.
On sélectionnera l'épi en fonction de la forme de la graine, de la couleur, du nombre de rangs de grains et de leur organisation, ou de la texture.
Kernels that will be used for seed should be chosen from a large number of cobs to maintain genetic diversity. It is also recommended to take the kernels from the middle of the cob.
Il est également préférable de choisir les graines pour la semence sur un grand nombre d'épis afin de préserver la diversité génétique. Il est aussi recommandé de prendre surtout les graines du milieu de l'épi.
Remove the seeds by rubbing the cobs; gloves should be worn.
L'extraction se pratique en frottant les maïs avec les mains protégées par des gants.
Always put a label with the name of the variety, the species and the year inside the bag, as writing on the outside is often rubbed off.
On doit toujours mettre une étiquette avec le nom de la variété et de l'espèce et l'année de production dans le sachet car il arrive parfois que l'inscription sur le sachet s'efface.
Storing the seeds in the freezer for several days kills parasite larvae.
Quelques jours au congélateur élimineront certaines larves de parasites.
Popcorn, dent corn and flint corn seeds are able to germinate for up to five years. In certain cases, this may be extended to ten years.
Les semences de maïs à éclater, denté et corné ont une faculté germinative de cinq ans mais elle peut parfois se prolonger jusqu'à 10 ans
Sweet corn seeds are able to germinate for up to three years. This may be extended when they are stored in the freezer.
Les semences de maïs doux ont une faculté germinative de trois ans. Cette faculté est prolongé par la conservation à basse température.
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Produce your corn seeds: video explanations
Produire ses graines de maïs : les explications en vidéo
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This video will explain, step by step, how to produce your own corn seeds: pollination, life cycle, extraction, sorting and storing.
Cette vidéo vous expliquera, pas à pas, comment produire vos propres semences de maïs : pollinisation, cycle de vie, extraction, tri et conservation.
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